THAILANDE

Les transports... une idée de prix

Une arnaque tres a la mode a Bangkok: la pretendue semaine de detaxe sur les parures de bijoux... et attention, finesse de l'arnaque: des europeens sont de meche (un francais m'a aborde en pretedant se rembourser le voyage avec l'achat et la revente de parures achetees a Bangkok). Prudence donc.

Bangkok: cours de cuisine thai... plein de restos qui s'auto-proclament "best cooking school", certains avec raison.  

May Kaidee, Soi Damnoen Klong: ecole de cuisine recommandee par Lonely Planet et May en businesswoman accomplie est la premiere a mettre cela en avant!! 1200B pour 3 heures avec un petit tour au marche accompagnes de May en habit traditionnel et avec son ombrelle. 10 plats que l'on cuisine a 2 (un qui lit un qui cuisine) et degustation apres chaque plat.

On a aime: la qualite des recettes et la variete des plats cuisines ainsi que l'adaptation de toutes ces recettes pour les vegetariens... cela nous a donne une bonne approche de la cusine thai. On a pas aime: le folklore bidon et le marketing autour du personnage de May (des photos d'elle partout en costume traditionnel, la mise en avant de sa reference Lonely Planet sur une photo d'elle taille reelle), le cote G.O. de May (elle a cree une chanson pour vanter les merites de May Kaidee que les eleves sont amenes a chanter ensemble et y'a de la vente de livre, econome, curry a la fin du cours), le nombre un peu trop important d'etudiants (10) et le fait que l'on ne puisse pas cuisiner toutes les recettes. 

The Flow, a quelques metres de May Kaidee. Un petit resto bio tout fracihement ouvert tenu par un couple thai-hollandais absolument adorable. Inauguration de la partie 'cours de cuisine' il y a deux jours de cela (je faisais partie des heureux elus). Beaucoup de reflexion derriere cette petite entreprise qui j'espere ne connaitra pas la crise. 1000B pour 4 heures (ils ne sont pas vraiment a cheval sur le temps surtout s'il n'y a pas de session qui suit).

On a aime: le fait qu'il n'y ait pas plus  de 4 personnes par session, le fait que chaque eleve cuisine TOUS les plats au programme (5 plats sont prevus de facon a pouvoir cuisiner chez soi un menu complet: soupe, pate curry, un plat curry, un plat principal et un dessert; 5 menus differents au programme pour chaque jour de la semaine), l'extreme gentillesse et la patience de Kukai et surtout sa passion a cuisiner et a transmettre sa passion, le fait que l'on mange tous ensemble (Kukai et le personnel si le resto est calme). On a pas aime: que cela finisse! Je suis tellement conquise que je pense meme a refaire une session et a m'acheter un wok et un bruleur (je viens de refaire la recette su massaman curry...miam). 

Gustativement votre...

pad thai (nouilles de riz souvent accompagnées d'oeuf, carottes et autre viande et légumes), satay kai (brochettes de poulet sauce cacahuete), massaman soup (soupe au lait de coco, cacahuete et legumes)

MALAISIE

Les transports... une idee de prix

 Gustativement votre...

nasi lemak (riz au lait de coco avec sauce pimentée, concombres, anchois et cacahuètes), kuey tiaow (nouilles sautees et legumes), mee goreng (nouilles), nasi goreng (riz frit), sate ayam (cf satay kai)

INDONESIE

Pour le visa, 2 options: soit un visa de 30 jours delivre a l'arrivee (port ou aeroport), soit un visa de 60 jours delivre dans une des ambassades indonesiennes.

Nous l'avons fait a l'ambassade d'Indonesie de Kuala Lumpur pour 170 ringgits. Attention, T-shirt, tongs et shorts sont interdit dans l'ambassade sous peine d'etre refoule. Conseil: y aller le plus tot possible et etre arme de patience.

Les transports... une idee de prix

Des gens a priori bien attentiones vous aborderont pour vous aider a trouver un bus ou un minivan pour votre destination prochaine. Attention, certains d'entre eux recuperent une commission au passage (et parfois bien consequente... et ceci sur votre argent), le prix devient vite exorbitant. Et si vous decidez d'aller voir d'autres compagnies, certains poussent le vice jusqu'a vous suivre et donner le montant que l'on doit vous annoncer. Soyez ferme et ne lachez pas l'affaire.

Lovina Beach, village Amturan: Un denomme John (long cheveux, lunettes de soleil, decontracte...) vous tombera dessus sans doute des la descente du bus ou au mieux (au pire pour vous) des votre entree dans la seule et unique 'rue'... il se presente comme un 'organisateur' (de quoi, sait pas). Bref, avec lui le tour dauphins=60000R, le snorkelling=60000R (alors que les pecheurs proposent 40000R sans negociations) et un autre touriste s'est meme vu propose une nuit dans notre hotel (90000R)avec les 2 tours pour la modique somme de 300000R. Si vous rencontrez ce John, un conseil: fuyez!

location de voiture: bien verifier que rien ne traine sous les tapis et dans les recoins, simple precaution car lors d'un leger nettoyage de la voiture avec nos amis hollandais qui l'avaient loue pour leurs vacances, l'un deux a trouve un sachet contenant de la poudre blanche que Fredy a identifie comme etant de la cocaine en tres faible quantite melangee a du bicarbonate. Oubli d'un precedent client, mauvaise intention du loueur... on ne saura jamais mais la prudence s'impose.

En ce qui concerne la location de voiture a Ubud, faudra sortir des rues principales... une adresse: Agung Elektro, dans la rue de la poste. 100000Rp la journee. Quand a la fameuse 'assurance' c'est du flan donc ne conduire que si on se le sent et 'inch allah'.

Padan Bai (port Bali): arrivee tardive = difficulte a trouver un transport pour rentrer sur Ubud; les prix annonces sont exorbitants  (250000Rp) et tous les chauffeurs se sont bien donnes le mot pour nous enfler sur ce coup-la. Nous decidons de faire de l'auto-stop et coup de bol une jeune femme s'arrete pour nous. Le temps que nous mettions notre sac dans son coffre, un mec arrive et commence a lui parler en indonesien sur un ton plutot agressif. Nous ne l'avons jamais vu mais apparemment nous sommes ses clients... premiere nouvelle. En gros la petite mafia du coin n'apprecie pas que des touristes leur filent entre les pattes. Etre vigilant donc et surtout ne pas se demonter. Sur ce coup-la faut avoir plus de gueule qu'eux.

Bukittinggi: la meilleure façon de visiter les villages environnants est de prendre un 'opelet' au marche Pasar Bawah (ou Banto) -pour aller au marche: passer sous le footbridge, aller tout droit au 1er feu et prendre a droite au second, suivre la route sur 500m, le marche se trouve sur la gauche- et de demander l'opelet pour Kabau par exemple

pour Koto Gadang: petit tour par le Panorama, au point de vue ou tous les singes quémandent, continuer vers la droite, sur la gauche prendre les escaliers, une fois sur la route, descendre vers le virage, un chemin se trouve 20m après ce virage en épingle; passer devant la maison d'un petit monsieur qui 'entretient' un bout de ce chemin -une 'donation box' est disposee sur un table au cas ou l'on veuille donner un petit quelque chose-; continuer et normalement 2 options: le pont branlant en bois (30 minutes pour arriver au village) ou le canyon (2 heures de balade).

Tuk Tuk: le scooter c'est bien mais la marche c'est mieux si l'on veut prendre son temps pour découvrir les villages environnants (Tomok ou Ambarita, chacun a 5 km de Tuk Tuk mais l'un au nord et l'autre au sud); de Tuk Tuk aller au croisement qui mène a ces deux villages par la route; de l'autre cote de la route légèrement sur la droite, il y a un petit café (type kopitiam), prendre le chemin qui part derrière et après 500m, prendre a droite pour rejoindre Ambarita ou a gauche pour rejoindre Tomok par une chemin agréable qui traverse les villages Batak.

Bukit Lawang: une bonne option pour se rendre de Bukit Lawang a Medan: trouver un mini-van d'hotel qui s'y rend pour recuperer des clients: confort, depart immediat et rapidite assures.

Mont Bromo: l'ascension du Mont Bromo au depart de Cemoro Lawang ne necessite pas de louer les services d'une jeep (a moins que le bain de foule au point de vue du Pananjakan ne vous tente). Le chemin est balise et le volcan est reperable a des kilometres. Cependant, un petit conseil a ceux qui voudraient le faire aux aurores pour le lever du soleil et qui arriveraient tard le soir sur le village et n'auraient pas l'occasion de reperer les lieux et qui, comble de malchance, auraient un temps couvert tres tot le matin (ex: du brouillard bien epais... ) et qui ne voudraient pas passer 2 heures a marcher dans la caldeira a la recherche du foutu chemin (ca c'est du vecu) : descendre la route goudronnee, lorsque le goudron laisse place au sable c'est plutot bon signe, aller tout droit au vous devriez tomber sur le panneau (photo 1 et 2).

Deux options s'offrent a vous: soit vous suivez les bornes blanches direction Pananjakan pendant un bon kilometre pour apres prendre a 90 degres a gauche a la fin des bornes (option la plus longue) soit lorsque vous faites face aux panneaux et que les bornes partent en angle droit, vous prenez a 45 degreset a 50m vous devriez trouvez des blocs de beton (photo 3)... qu'il faudra suivre (option la plus coute). Si vous croisez des tourettes (photo 4) c'est que vous etes sur le bon chemin. PRENEZ UNE TORCHE... ca peut aider quand il y a du brouillard!

Pour ceux qui arrivent de Yogyakarta en minibus d'agence, il y aura forcement un arret 'agence de voyage' pour vous vendre le tour 'Bromo' en jeep pour la modique somme de 90000R. Il faut savoir qu'une jeep coute 275000R pour 6 personnes, faites le calcul, on est loin des 90000R par tete. A Cemoro Lawang, il y a une petite cahute vitree au niveau d'une fourche dans le village, c'est la que vous pouvez reserver la jeep, et ici pas d'arnaque possible: on vous donne un vrai ticket avec le montant ecrit dessus.

SOS bobo!

Lovina Beach, village Amturan: Il y a un health center au bout de la rue. Autre option: aller voir le Dr Kwa (une femme) a Singaraja. Le bemo coute 5000R jusqu'au terminal et de la suivre la route principale pendant un kilometre, le cabinet se trouve sur la gauche.

Ubud:l'Ubud Clinic, Jalan Raya, ouvert 24h/24. Consultation: 300000Rp. Les medecins parlent anglais, sont competents et ils delivrent certificats et  recus pour le remboursement.

Gustativement votre...

tempe sambal (gateau de graines de soja et purée de piment qui sert de condiment), gado gado (salade de légumes cuits épicés avec une sauce aux cacahuètes), putu bambu (gâteaux de riz cuits à la vapeur, scure de palme, enrobés de noix de coco rapée -on en reconnaît le marchand ambulant au sifflement de son cuiseur-)

CAMBODGE

Poste de frontiere Chong Chom (Thailande)/ O'Smach (Cambodge); possibilite de faire son visa sur place moyennant une photo d'identite et 20 $.

Attention a la petite arnaque: on vous annonce 1000 baths (soit 23$) en moyen de paiement en vous precisant bien que les dollars ne sont pas acceptes. Si vous avancez l'argument qu'il ne vous reste plus de baths, on vous dira meme d'aller retirer de l'argent et de changer vos dollars. N'en faites rien et insistez lourdement pour payer en dollars.

Les transports... une idée de prix

Phnom Penh: appels a l'etranger sur lignes fixes: 1500R/minute dans le quartier du lac alors que si l'on va un peu dans le centre c'est 100R/min avec Skype.

agence de voyage multi-services dans le quartier routard du lac Boeng Kak: Happy Travel Tour, rue 93, pres de la Smile GH: visa service (36$ pour le visa du Laos; 15$ pour celui de la Birmanie; 34$ pour celui du Vietnam). location moto (4$/jour), de bicyclette (1$/jour), money changer, vente de tickets de bus (8$ pour Ho Chi Minh, 3 pour Siem Reap)

Gustativement votre...

VIETNAM

Pour les voyageurs au long cours, mieux vaut faire faire son visa d'un mois dans une des ambassades du Vietnam en Asie pour 35$ qu'en France pour 60euros. A l'ambassade de Phnom Penh, vous venez tot le matin en faire la demande et vers 16.00 vous pouvez venir le recuperer.

Les transports... une idée de prix

Pour les transports, un ticket de bus 'open' peut etre aussi une bonne alternative. La compagnie Milky Travel and Service (7 Do Quang Dau, district 1) propose des tarifs interessants... Saigon-Mui Ne-Nha Trang-Hoi An-Hue-Hanoi pour 30$ en bus de journee ou 38$ en bus de nuit. 30$ equivant a 540000D pour le trajet de Saigon a Hanoi avec 4 arrets... ce qui revient moins cher qu'un bus direct pour Hanoi avec la compagnie Mailinh.

Gustativement votre...

Petit point tres important: tout billet plie, tache, dechire ne pourra pas etre change donc veillez a conserver vos billets dans un etat impeccable. Le taux de change de l'euro n'est pas aussi avantageux que celui du dollar.
Autre petit point: plus la coupure est consequente meilleur est le taux de change (billets de 100$ changes pour 1010K le dollar alors que les billets de 50$ et de 20$ ne l'ont ete que pour 1000K... certes la difference est maigre). Quelques petites coupures (10 et 5) sont aussi necessaires pour payer certains hotels qui refusent d'etre payes en kyats.

INDE

Les transports... une idée de prix

Kolkata: En panne de lecture? Alors foncez au 10 Middleton street chez Classic Books et Earthcare Books (bookshop et editeur). Des tas de bouquins minutieusement choisis par Vinita qui tient depuis plus de 20 ans ce petit bijou de librairie. Questions sociales, politiques et écologiques sont très largement représentées au travers des livres en vente... une librairie engagée et engageante qui ne manque pas de caractère... tout comme sa propriétaire.

Attention aux vols... et surtout des que vous vous en apercevez, n'hesitez pas a appeler la police. J'ai pu recuperer mon appareil photo ainsi.

Pour tous les trajets en taxi, plutot que de perdre du temps et de l'energie a marchander, mieux vaut exiger du chauffeur que celui-ci mette le compteur ("meter" en anglais), cela evite bien des deconvenues et des arnarques (certains chauffeurs refusent de fonctionner avec le compteur...). En mars 2010, sachez que la carte de conversion etait la suivante: multiplier le chiffre indique par le compteur et y ajouter 2 roupies (ex: si le compteur affiche 10.00 alors cela fera 10x2+2 soit 22 roupies a payer)

Daramsala: Cours de cuisine tibétaine, cours d'art tibétain (?), cours de yoga, cours de tibétain: se renseigner au Lha Office, Temple Road, face a la State Bank of India. La réception est ouverte du lundi au vendredi de 9.00 a 17.00 avec une pause déjeuner de 12.00 a 13.00. Les cours de cuisine coutent 300Rps les 2 heures (1 plat a choisir entre « momo », « thenthuk » et pain).

Pour ceux qui voudraient s'acheter de jolies tenues tibétaines (petits hauts en soie sauvage avec col mao etc) une chouette adresse: Tibet Fashion, Temple Road, en-dessous du Krishna restaurant. Une idée de prix: 250Rps le haut en soie sauvage sans manche, 280Rps celui avec manches courtes.

Puri: Location de moto pour 150 Rps par jour (ne pas s'attendre a de la moto genre course... c'est plus motocyclette a ce prix-la).

Pour ceux qui irons jusqu'au lac Chitika... la bateau se loue a 500 roupies de l'heure pour le petit circuit (comprendre: on vous conduit non loin de la terre ferme et on attend que les dauphins montrent le bout de leur nez -de leur aileron?- puis on repart: pal-pi-tant). Sachez que nous avons negocier cette balade a 400 roupies.

Varanasi: Cours de sitare et de tabla antre 125 et 200Rps de l'heure. Essayez plusieurs profs avant de choisir votre "guruji"! Une adresse cepedant que nous pouvons recommander: Saregama Music center, D20/3 Munshi Ghat. Ramesh et son fils Sunjit sont respectivement professeurs de sitare et de tabla... de la patience, de la passion et de l'humour, 3 qualites que nous avons su apprecier pendant nos lecons. Cours pour "essayer" avec pret d'instrument possible.

 SOS bobo!

 La clinique tibetaine (se trouve a 50m apres le resto Gakyi, prendre les escaliers sui descendent) ouverte de 9.00 a 13.00 (prise de rendez-vous le jour meme le plus tot possible vers 7.00en inscrivant son nom sur une liste... attention seulement 60 places).  Amenez votre echantillon d'urine dans une bouteille en plastique (le premier pipi du matin) pour que le docteur (un vieux lama) puisse l'analiser (dans un tasse avec un petit fouet en bois il vous fait mousser tout cela). L'analyse de votre urine et la prise de votre pouls seront amplement suffisant pour qu'il sache ce que vous avez sans que vous ayez a lui decrire les symptomes. J'y suis allee apres presque 2 semaines de maladie, 4 jours de medecine ayurvedique et 5 jours d'antibios... 2 semaines de medecine tibetaine et je suis enfin remise. Incroyable!

 Gustativement votre...